Info

Als sogenanntes Pseudogetreide ist Quinoa nicht nur sehr gesund, sondern auch von Natur aus glutenfrei, hat nur wenige Kohlenhydrate und eignet sich bestens für vegane und vegetarische Gerichte. Quinoa ist eine pflanzliche Protein- und Ballaststofquelle. Und liefert im Vergleich zu Getreiden wie Weizen mehr Calcium, Eisen und Vitamin E. Das macht Quinoa so wertvoll für deine tägliche Ernährung – und perfekt für alle, die auf Gluten verzichten müssen oder möchten.

Quinoa Verwendung

Verwende Quinoa einfach genauso wie Reis. Für Salate, Pfannengerichte, Bowls, Risottos – oder einfach als Beilage. Das milde, leicht nussige Aroma unserer sonnenverwöhnten Quinoa passt perfekt zu allen Arten von Gemüse, frischen Kräutern oder deinen Lieblingssaucen.

Herkunft

Sambia, Uganda & Simbabwe. Unsere Quinoa wird sowohl auf unseren eigenen Farmen als auch von Partner-Farmern für ZUVA angebaut. Als sogenanntes „Cash Crop“ sorgt Quinoa dafür, dass unsere Partner-Farmer im Rahmen unseres Outgrower Programmes in Afrika ein verlässliches und nachhaltiges Einkommen erzielen.

Tipp

Quinoa vor dem Kochen immer gut unter kaltem Wasser abbrausen, um die natürliche Schutzschicht der Samen, die sogenannten Saponine, zu entfernen.