Infos

Schon seit über 5000 Jahren ist Chia als wertvolles Nahrungsmittel bekannt. Die Samen haben einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren und sind eine hochwertige pflanzliche Protein- und Ballaststoffquelle. Zudem enthalten sie wichtige Mineralstoffe und Vitamine – und tragen so zu einer natürlich gesunden Ernährung bei.

Herkunft

Sambia, Uganda & Simbabwe. Zuva Chia wird aktuell ausschließlich auf unseren eigenen Farmen angebaut. Was Klima und Boden angeht, ist die Pflanze verhältnismäßig anspruchslos. Gleichzeitig ist Chia weltweit sehr beliebt und trägt dazu bei, unseren Mitarbeitern in Afrika ein verlässliches Einkommen zu bieten.

Verwendung

Unser Chia passt so ziemlich zu allem. Mische die Samen mit deinem Lieblingsjoghurt, streue sie über Müsli oder Salate oder knete sie unter Teige.

Tipp: Das „Chia Ei“ – ideal für veganes Backen

1 EL Chiasamen mit 3 EL Wasser vermengen und 15 Minuten ziehen lassen. Mit dem so entstandenen Chia-Gel kannst du Eier in Rezepten mit 1 – 3 Eiern perfekt ersetzen.